LVDOVICVS XIV

Un vin mousseux sec (20-25 g/L de sucre) issu de raisins biologiques soigneusement sélectionnés. Jaune pâle aux reflets verts, il révèle des arômes de pomme verte, de poire et de fleur de tilleul. En bouche, il est frais et linéaire, avec une acidité vive et une finale nette et élégante. Excellent avec du pecorino ou du parmesan vieilli, des fruits de mer, du poisson blanc ou du poulet frit. Servir frais, entre 8 et 10 °C.