LAKE ROAD

Notes du vigneron
Les raisins ont été récoltés mécaniquement et égrappés avant d'être placés dans des cuves de fermentation rouges en acier inoxydable. Une macération à froid de six jours a été réalisée avant le réchauffement et l'ensemencement. Après fermentation, le vin est resté sur ses pellicules pendant environ cinq jours avant d'être pressé, puis laissé au repos. Il a ensuite été transféré en fûts où il a subi une fermentation malolactique.
Le vin a séjourné en fûts pendant sept mois avant d'être assemblé, puis collé au blanc d'œuf avant filtration et mise en bouteille.

Millésime : 2020

Notes de dégustation
Ce Pinot Noir de Marlborough issu d'un vignoble unique séduit par son profil fruité, avec une palette généreuse de prunes rouges, de framboises et de fruits rouges sucrés. L'influence du chêne reste subtile, apportant équilibre, profondeur et structure.

Région : Marlborough, Nouvelle-Zélande
Alc./vol : 12,9 %