ALBINELLI

Pays- Italie

Région— Lombardie

Catégorie-IGT

Taper— vin tranquille

Couleur- blanche

Cépage— 100% Pinot Grigio

Gastronomie— idéal à l'apéritif, ainsi qu'en association avec des entrées de fruits de mer, des crustacés et des poissons frits. La température de service recommandée est de 8 à 10°

Caractéristiques de dégustation— le vin a une couleur jaune paille vive. Arôme intense et persistant rappelant les fruits comme la poire, la banane avec des notes de rose et de fleurs blanches. Vin rafraîchissant, propre et facile à boire avec un arrière-goût d'agrumes.

Vinification— ce vin provient de raisins provenant de Lombardie, dans le nord de l'Italie. Cela commence par un pressurage doux et un égrappage des raisins. Le moût est séparé des pellicules et la fermentation alcoolique démarre avec des levures cultivées dans des cuves thermorégulées. Pour préserver sa fraîcheur et ses arômes légers, le vin ne subit aucun élevage supplémentaire après fermentation.